Diseñado para satisfacer las exigencias de los profesionales del sector, este cuchillo cuenta con una hoja fabricada en acero inoxidable NITRUM®, reconocido por su alto rendimiento, durabilidad y resistencia al desgaste.
Su mango ergonómico está fabricado en polipropileno inyectado, un material plástico higiénico, resistente a golpes y altas temperaturas (120-130ºC), además de ofrecer un agarre antideslizante para mayor seguridad durante el uso.
La unión entre la hoja y el mango es permanente, garantizando estabilidad y durabilidad gracias al innovador proceso de inyección.
El mango también está codificado por colores para facilitar la identificación del cuchillo según el tipo de alimento que se corte, promoviendo un mejor control higiénico-sanitario conforme a las normativas europeas vigentes.
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