Barbacoa portátil con un diseño ligero y compacto para llevar a eventos al aire libre, acampadas, picnics o para usar en diferentes áreas de tu hogar.
Esta barbacoa cuenta con una estructura estable de acero esmaltado pintado en negro. Está equipada con un brasero de acero esmaltado y una rejilla cromada de 35,3×29 cm. Incluye una tapa con recubrimiento en polvo, un asa de baquelita y una rejilla para carbón de cinc.
Consejos del experto
Preparativos: Es esencial asegurarse de que las brasas estén blanquecinas y sin llama antes de comenzar a cocinar la carne. Un truco útil para prolongar la duración de las brasas es esparcir un poco de sal gruesa sobre ellas, lo cual también reduce la producción de humo. La parrilla debe estar bien caliente antes de colocar la carne.
Durante la cocción: Antes de poner la carne, decide la altura de la parrilla. Se recomienda aproximadamente a unos 20 cm de las brasas, aunque para piezas grandes como chuletones, separar la parrilla un poco más de las brasas ayuda a cocinar a fuego lento y evita que se quemen por fuera y queden crudas por dentro. Es importante no mover la carne constantemente; es mejor sellar cada lado primero y aderezar la carne justo antes de retirarla de la parrilla para mantener su jugosidad.
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